MEE KARI SPECIAL

As-Salam..

lama tak n3 kan.. asik layan FB nya game jerrr... mslh poblem toiii.. hehehe...

tapi takpe.. nih nk citer al kisah mskn weekends punya. ya ampun.. nk msk next weekends dah.. ha tuuhh... hehe.. tapi takpo.. janji semua yg dbuat adalah titik peluh farwin.. hahaha.. bkn ciplak ok..

nie istimewanya mee kari aku sebab aku tak boh santan.. tak baper minat yg santan tuh coz cam muak ckit... tak leh nk mkn tambah2.. hehe.. nie klu tanya mn dtgnya mee kari nie.. especially aku jawab mee kari kuala.. coz 1st time aku mkn ms kat kuala... sodapppp...

trus tangkap cintan kat mee kari tanpa santan niehhh..

mee 1 kg (dicelur)

bahan2 utk kuah:

ikan bilis (bland)

kiub pati ikan bilis

gula batu

garam

utk rempah :

rempah tarbus kuning 2 paket

kerang fresh

bawang putih (ditumbuk)

daun kari

garam

bahan2 sampingan :

fishball

fishcake

tauhu

pucuk goreng

taugeh

daun bawang/sup

bawang goreng

cili merah

cara2:

utk kuah, tumis bawang putih dan ikan bilis yang di bland hingga garing masukkan air dan kiub biar sehingga mendidih. masukkan gula batu dan garam.

utk rempah, tumis bawang putih bersama rempah hingga pecah minyak, kemudian masukkan kerang dan sedikit air. agak mendidih masukkan garam.

utk bahan sampingan celur kesemua bahan.

setelah siap semua, boleha la hidang mee bersama bahan sampingan dan sambal kerang.

* klu mee kari santan, dia masak kuah sekali ngn santan n sambal dia, tapi klu mee kari nih, kuah dia sup n sambal yg berasingan. so boleh taruh sambal ikut kesedapan masing2.