Siakap Steam - Kangkung Belacan - Asam Pedas.. 1 hati

ASSALAMUALAIKUM.. 

NI KISAH IFTAR HARI YANG KE NTAH BERAPA.... hahahaha.. sory no0o0o.. snap tu wajib!! nk post tu lambat benor pulak rasanya...tapi tetap nk update..

awin masak ikan siakap steam halia... kangkung belacan... asam pedas ikan temenung... cukup la... tuh pun dah rasa banyak.. nnti tak habis membazir ja.. kan..kan.. tak baik..tak baik... so... elakkan membazir..

SIAKAP STEAM HALIA

siakap 1 ekor

halia dihiri nipis 

Tomato dipotong dadu

bawang putih dihiris nipis

Cili padi diketuk

sos tiram 2 sudu

serbuk lada hitam

hirisan lemon

cendawan kering

serai dihiris nipis

CARANYA....

gaul semua bahan tadi dan kukus sehingga ikan masak... jgn lupa tabur sikit garam yer... 

sebelum kukus...

sesudah kukus... makan nasi panas2 sedap baq ang!!! tak yah menu lain.. cukup ni saja.. memang membuka selera semua... tak caya try!!! masa angkat tu tabur la daung sup/bawang sikit atau ketumbar...

ASAM PEDAS TEMENUNG...

BAHAN

ikan temenung 4 ekor

bawang besar (bland)

belacan (bland)

cili merah 2-3 biji (bland)

cili kering (bland)

bunga kantan belah dua

daun kesum

asam keping 2 

CARANYA...

masuk ke semua bahan diatas dlm periuk.. kecuali ikan saja.. tambah air sikit.. masukkan kunyit sikit dan garam.. biarkan mendidih dan masukkan ikan...

BAHAN2NYA...

 Kangkung 1 ikat

cili merah *tumbuk

bawang putih 2 biji *tumbuk

belacan *tumbuk

udang kering

CARANYA...

tumis semua bahan tumbuk tadi... masukkan sos tiram sikit dan biar sehingga agak masak cilinya... masukkan kangkung dan kacau seketika... dan hidang

TIPS* klu goreng sayur jgn goreng lama2.. takut layu dan hilang warna hijaunya...

 

::.. Again... Gulai.. Gulai... Gulai.. ..::

ASSALAMUALAIKUM... HAIIII.. setiap kali N3 ja tingat bila laaaaa nk hapdate USS tu.. hehe.. boring kan.. takpa2.. biar boring.. asalkan awin ada memorynyaaa...
meh N3 bab masak memasak lakkk..

semalam awin telah merajinkan diri ini utk memasak bagi memakan utk mkn malam..


GULAI IKAN PENANG
pasepa nk kena boh nama penang ni??? cer citer... hehehehe... meh nk citer sebab musababnyaaaa... gulai penang ni tak pakai santan olls.. asam jawa jaaa.. then kari dia lebih menarik tertarik debommm... klu boh santan dah nmpk kolor kuning.. tak merah2 gitu...

gulai penang klu dpt cicah ngn roti bangali memang meletops... tmbah2 kalau kuah smlm p perangat balik.. werghhh... habis sebuku roti dok hadap.. hehe...

bersertakan dan bertemankan cili potong dan bawng kicap.. kena2 ternganga..

rasanya awin pernah taruh dah resepi gulai penang ni... rmm.. malas nk cari d manakan koleksinya itu... hehehehe...

sekian, terima kasih.
SELAMAT MENJAMU MATA.

::.. Masak Pindang ..::

ASSALAMUALAIKUM..

apabila ikan tongkol tak habis-habis dlm freez.,.. jom kita habiskan dengan masakan yang lain pulak,,... hahahaha... sememangnya awin memang minat masak pindang ni.. masak ni awin rasa paling senang gila.. dan gila pun tak sesenang dia ok!! ado??? takdooo nyeeee...

*Ikan tongkol
*bawang besar, putih & halia
* cili padi
* serbuk kunyit
* air asam jawa
* serbuk perasa

cara2 :
tumis bawang besar, putih dan halia yang dihiris agak garing masukkan air asam jawa dan ikan serta serbuk kunyit (sikit aje, utk warnakan kekuningan) biarkan sehingga mendidih maskkan cili padi dan serbuk perasa.

see.... senangkan??? hehe... sedappp o0o0 klu mkn nasi panas2 bersama masak pindang ni panas2.. lagi best klu dpt mkn supa mcm sup tu... perghhhhh... terbaekkkk awk!!!

::.. Asam Pedas Tumis Ikan Tongkol ..::

ASSALAMUALAIKUM..

Bila terlampau bnyk N3 yang terbengkalai.. mula la masa amat mencemburui awin.. arghhh.. hehe.. minggu bz.. segala mcm ok!! bnyk bnda awin kena settle tis week... bnyk keja yg awin rasa tak terkejar lak.. adussss... takpaaa.. pelan2 ok..

minggu ni lak cuti panjangggg... hehehe.. rest lagi ok!! sukaaaa sbb tak yah pening pala nk bangun awai2.. nk kena gerak anak teruna tu sorang.. mcm nk pecah rumah!! nk kena rushing p sana,.. p sini.. im a bz mother ok!! hehehe... baikkan??? berani kata tak baik!!! (ugut ok!) ,

jom n3 masak memasakkk...

ASAM PEDAS TUMIS IKAN TONKOL
my pebret ok!!

*bawng merah & putih
*cili boh
*bunga kantan
*daun kesum
* asam keping
* air asam jawa
* tomato
* bendi
* serbuk perasa

cara2 :
* tumis bwg hingga naik bau dan masukkan cili boh, bunga kantan, daun kesum tumis sehingga minyak pecah, masukkan air asam jawa dan ikan tongkol biarkan sehingga ia mendidih masukkan asam keping brsama serbuk perasa dan akhir sekali masukkan bendi dan tomato.

::.. oUR dINNER ..::

ASSALAMUALAIKUM...

Mengentri tentang masak memasak.. Nak kata awin ni pandai masak danhebat sangat tu taklah.. awin ni sekadar boleh ja.. cuma minat tu memasak kadang benda2 yang d luar dr masakan melayu ni.. suka mengcuba.. sedapt ak sedap tu belakang kira.. yg penting try okey!! dari dok masak bnda yang sama ja 24 jam.. ahakzzzz..

sedap ke tak ke.. yang penting keinginan nk masak tu ada.. khas utk my family.

diner kami di pada 19/1/12.. hehehe.. en asben tak mkn pedas2.. maklumlah.. suami ribena bukan kanak2 ribena okey!!! tak sesuai kot dah besaq gajah dok pggl kanak2.. ahahaha.. jadilah sup ayam macaroni.

ayam 1/2 ekor dikerat kecil2
bawang merah + putih + halia ditumbuk lumat
kayu manis + bunga lawang + buah pelaga
sup bunjut
ubi
macaroni
lada hitam
daun bawang sup
mentega

cara2:
tumis bawang bersama 3 beradik dengan mentega sehingga kuning
masukkan sup bunjut dan ubi berserta air dan ayam
reneh sehingga ayam masak dan mendidih masukkan lada dan serbuk perasa
last boh daun bawang sup

yg nie tingat masa pantang memantang punya mkanan... ngeeeee... talang masin masak asam.. ampa boh lada lebih sikit.. perghhhh terbaekkkk..

ikan talang masin
bawang besar potong bulat2
cili padi
air asam jawa
lada hitam

cara2:
goreng ikan masin bg garing dulu (asingkan)
tumis bawang besar hingga agak layu dan masukkan air asam jawa
agak mendidih masukkan cili padi bersama lada hitam dan serbuk perasa

acara dan menu wajib utk puan awin okey... makan nasi panas2 berserta sup ayam panas2 dan sambal.. memang terangkat habis.. dari 1 pingan blh p 2-3 pingan dan hancusssss diet awin...

::.. Gulai Ikan pari + Kangkung goreng belacan ..::

ASSALAMUALAIKUM...
hari ni awin EL coz anak teruna demam.. smlm dok stat batuk2.. bangun pagi ni dah panas badannya... so awin pun cuti la.. takkan nk tggl dia kat rumah lak kan..
buka peti ais tgk ada ikan pari.. so tak tau nk msk apa.. plan nk buat asam pedas jaaa.. tup2 tingat lama tak buat gulai ikan pari.. sedap jugak kan..

KANGKUNG GORENG BELACAN:
tumis bawang putih bersama cili merah yang telah di blend bersama belacan..
agak cili dah masak masukkan sos tiram dan serbuk perasa berserta kangkung..

GULAI IKAN PARI:
tumis bawang besar dan putih yang telah di blend bersama halba campur..
agak kekuningan masukkan serbuk kari bersama serbuk cili dan tumis sehingga pecah minyak
bila dh pecah minyak masukkan air asam jawa lada hitam sikit dan serbuk kunyit sikit dan biar sehingga mendidih..
masukkan ikan dan biar sehingga masak..
akhir sekali masukkan bendi dan tomato.



SELAMAT MENJAMU DAN ,MENCUBA!!!

Gulai Tempoyak

ASSALAMUALAIKUM.... Selamat hari rabu...
Sekejap sangat la masa skrg nie.. iskh3... tak sedar kan..
Dunia dkejutkan dgn berita EARTHQUAKE di Jepun... kena bnyk la kita ni menginsafi.. dunia semakin hampir dengan pengakhirannya.. tapi soalnya.. adakah kita sudah cukup bersedia??
tepuk dada tanyalah hati...
Memang menyayat hati dengan kejadian tersebut... Takziah utk semua warga JEPUN..
Mungkin ini hari diaorg.. hari kita???? Wallahualam..

GULAI TEMPOYAK TERBAIKKK

BAHAN2 :
Ikan
Tempoyak (harusss)
Bawang merah + Halia + Cili Padi*
Serai Diketuk
Asam Keping
Serbuk Kunyit
Perasa

CARA2 :
Tumbuk semua bahan *
Masuk jer semua bahan tu dan tumis sehingga menggelegak...
Rasa sehabis baik dan boleh dimakan...


SELAMAT MENCUBA !!!!

IKAN BAKAR BERTEMU AIR ASAM

ASSALAMUALAIKUM...
Selamat pagi eberyonessss.... SALAM JUMAAT utk semua.. d hari segala penghulu ni sama2 lah kita bermuhasabah diri agar dapat di perbaiki segala kekurangan dan tingkatkan segala prestasi utk ke arah yang lebih baik... amin.
Dengan harapan agar kita semua d lindungi olehNYA dgn sebaik mungkin.. sentiasa berada di dalam hidayahNYA.. dan d lindungi dari segala malapetaka buruk dan menjadi hari ni lebih baik dari semalam..
Dan bersyukur juga atas limpah rahmat dan kurniaan nikmat yang DIA beri kpd kita hingga hari ini... AMIN.

haishhh... semangat itu harussss yaaaa.. sentiasa jadikan hari2 kita hari yg indah walauuuupun.. hari tuh sbnrnya tak seindah yg digambarkan... huhu.. aci?? aci estet banyak laaa... apa pun lain org lain cabaranya..

Jom kita citer n3 hari ni lak... nk citer apa? citer hal diner aku la.. blk kerja buka freeze tgk ada ikan jer.. stok dah habis.. so rasanya sesuai utk stok hari last... sbb en hasben kata.. friday tak yah masak ok.. kita kuar.. kesian kat mama asik masak jer... letih. waaahhh en hasben sgt memahami... i likeeeee... creditlah t0 u... hehehe... plan diner smlm blh masak ikan bakar ngn air asam.. tingin sgt... tingat tuh kiranya kena buatlah... ehehehe..

memang sedap sgt smlm diner... rasa puas makan... ermmm yummyyyy...
lain kali blh buat lagi kan... buat ikan lain lak... ikan besauuu punyaaa.. haahhaah..

ikan belah belakang bertemu sotong grg kunyit

ASSALAMUALAIKUM... morning eberyones...
ceria2kan hdp anda... moga menjadi lebih baik dan terbaik.. amin.

nk N3 bab kelmarin dan citer masak memasak...
okiess.. hal kemarin... rindu kat NUR DHIA QISTINA... iaitu merangkap anak menakan aku.. aku ambik dia dari nursery ptg kemarin.. lama tak dgr celoteh dia... dia panggil aku MAMA ANGAH..
nk jadi citer kemarin... mak dia kena la dtg umah aku ambik anaknya...
dah datang umah aku.. kebetulan baru nk masak.. so aku masak sekali utk diaorg la... asik aku jer p mkn rumah diaorg.. hahahaha..

dlm freeze hanya ada ikan cencaru, ikan termenung and sotong.. ermmm nampak gayanya kena masak ikan belah belakang, sotong goreng kunyit dan sayur pucuk.... ermmm ok la kan...
sebenarnya diaorg tngh layan citer KHURAFAT kat umah...sempatlah aku memasak..

SOTONG GORENG KUNYIT

IKAN CENCARU BELAH BELAKANG


huhu... layanzzzz..

MENU BERBUKA~

SALAM 8 RAMADHAN 1431h...
Kejap jer rassa.. dah 8 ramadhan kan.. ermmm.. dunia akhir zaman.. gi ni lah..
kesah puasa smlm agak letih.. agaknya makan kurang k0t.. takpun minum kurang.. yer la.. supliment apa2 pun tak ambik.. letih la..

Jom intai menu berbuka aku semalam.. hehehe.. simple n simply.. kah kah kah kah..

SAMBAL SARIN

BAHAN2:
SARDIN 1 TIN
BAWANG BESAR
BAANG PUTIH
HALIA
UBI KENTANG
CILI PADI
ASAM JAWA

CUCUR UDANG UBI KENTANG

BAHAN2:
TEPUNG GANDUM
UBI KENTANG DIPOTONG DADU
UDANG HIDUP DICINCANG
BAWANG BESAR
DAUN BAWANG/SUP
TELUR 1 BIJI
SERUK KUNYIT
GARAM

CARA2:
GAULKAN KESEMUA BAHAN TADI DAN GORENG SEPERTI BIASA.

1) Telur (4 biji)
2) Kentang saiz sederhana - dihiris nipis (1 biji)
3) Daun ketumbar - dicincang kasar (1 sudu besar)
4) Bawang besar - dicincang kasar (1/2 biji)
5) Cili hijau - dicincang halus (1 biji)
6) Minyak sapi (1 sudu besar)
7) Serbuk jintan putih (1/4 sudu kecil)
8) Serbuk lada putih (1/4 sudu kecil)
9) Garam (secukup rasa)

Campurkan telur bersama bawang, daun ketumbar, cili hijau, garam, jintan putih dan serbuk lada putih.
Kacau rata hingga telur kembang. Ketepikan seketika.
Cairkan minyak sapi dan goreng hirisan kentang hingga empuk. Ketepikan dan sejat minyaknya.
Cairkan lagi sedikit minyak sapi dan curahkan adunan telur.
Masak dengan api kecil supaya bahagian bawah telur tidak hangus.
Apabila telur separuh masak, atur hirisan kentang goreng di atasnya, penuh pada sebelah bahagian.
Lipatkan bahagian tanpa kentang ke bahagian yang sebelah lagi supaya telur menjadi separuh bulat.
Terbalikkan dan biar beberapa ketika supaya telur melekat di kedua-dua belah bahagian dan tidak mudah hancur apabila diangkat.

MENU BERBUKA~daging, ikan, agar2

SALAM & SELAMAT SEJAHTERA...

Hari Sabtu aku buka posa ngn my mum... hehe.. hari ahad aku buka posa umh M.I.L.. penuh ngn abg acha n the family.. nabila.. anak2 k.iena... meriah n penuh meja... ermmm.. best3... makanan pun jadilah macam2.. yg tak tahan tu.. air.. perghhhh.. boleh mandi air laaaa...
aku masak simple jer.. wat masak lemak kuning, dagign black papper, wantan goreng, sayur bayam, agar2 jelly longan.

j0m intai tgk resepi2 terbaik.. (hahaha terbaik ka???) perluka?? biasalah sapa nk perasan diri sndiri nie kan.. klu tggu org puji lambat.. tambah2 klu hat PhD tuh kan.. lg2 la tak ngaku kan.. ermm.. sabor jer laa..

DAGING BLACK PAPPER

BAHAN2:
DAGING BATANG PINANG 300GM(daging biasa pun ok..)
SOS TIRAM 1/2 BOTOL
LADA HITAM (kisar)
BAWANG BESAR (hiris bulat)
BAWANG PUTIH (ketuk)
HALIA (hiris nipis)
CILI BENGGALA (kuning + merah)
GARAM
PERASA

CARA2:
REBUS NAIK DAGING BERSAMA BAHAN2 TADI DAN MASUKKAN AIR SECUKUPNYA.
BIAR SEHINGGA AGAK KERING MASUKKAN GARAM DAN CILI BENGGALA.


IKAN MASAK LEMAK KUNING

BAHAN2:
IKAN 6 EKOR
BAWANG MERAH*
HALIA*
SERAI
DAUN KUNYIT
LADA HITAM
TOMATO
SERBUK KUNYIT
SANTAN
ASAM KEPING

CARA2:
TUMBUK BAHAN YG. BERTANDA *.
TITIK SERAI.
MASUKKAN BAHAN2 DI ATAS DAN REBUS NAIK SEHINGGA MASAK



WANTAN GORENG

BAHAN2:
KULIT WANTAN
UDANG
SOS TIRAM
DAUN BAWANG/SUP
LADA SULAH
GARAM

CARA2:
GAULKAN KESEMUA BAHAN TADI.
UDANG TUH LECEKKAN.
KEMUDIAN ISIKAN INTI TADI KE DALAM KULIT WANTAN DAN SIAP UNTUK DI GORENG DAN DIHIDANG.



AGAR2 JELLY LONGAN

BAHAN2:
SERBUK AGAR2 JELLY
250 GM GULA HALUS
AIR 950ML
BUAH LONGAN

CARA2:
REBUS SERBUK AGAR2 , GULA DAN AIR SEHINGGA MENDIDIH

ISI BUAH LONGAN KE DALAM ACUAN.
APABILA MENDIDIH MASUKKAN AGAR2 TADI KE DALAM BEKAN YG DI TABUR LONGAN. MASUK KE DALAM PETI SEJUK KERANA SEDAP BILA D MAKAN SEJUK2...

2ND RAMADHAN ~berbuka

SALAM & SELAMAT SEJAHTERA

2nd Ramadhan... ALHAMDULILLAH...
baru masuk hari ke 2.. tapi dah pening nk buat menu... hahahahaha... tapi takpa.. idea sentiasa ada.. INSYAALLAH... plan masak berbuka ASAM PEDAS-SAYUR LEMAK PUCUK-MURTABAK MAGGIE... ermmm... ok gak kan... air kita beli jaaaaaa... heehe.. biasalah... AIR SOYA menjadi kesukaannnn..

masak ni simple jer.. sebab dia main campak2 jer ikut dan dan ikut suka aku... hahahaha... lagi senagnnya sebab rebus naik sekali.. bgs utk org diet nie... sbb tak berminyak langsung.. haaaa...

Hat nie la menu utamanyaaa... HEHEHE.... lama tak masak ikan tengkerong ni.. tiba2 g market nmpk n idea tuh datang... sedap..sedap..sedap... Semua sedap aihhh.. apa yg tak sedap pun tak tau laa.. hahahahaa...

Oklah kita citer mcm mn nk masak dia...
BAHAN2:
IKAN GELAMA TENGKERONG
PES CILI*
BAWANG BESAR*
BAWANG PUTIH*
BELACAN*
SERAI
DAUN KUNYIT
ASAM JAWA
GARAM

CARA2:
TUMBUK BAHAN BERTANDA *
TUMIS BERSAMA MINYAK MASAK DAN SERAI YG DITIK..
TUMIS SEHINGGA CABAI PECAH MINYAK DAN MASUKKAN DAUN KUNYIT (UTK WANGI DAN LBH SEDAP)
AGAK DAH AMSAK PERAH AIR ASAM JAWA. JGN TERLALU BANYAK TAKUT MASAM LAK..
MASUKAN GARAM DAN GULA SECUKUP RASA...

pada sapa yg tak kenal gelama tengkerong... inila rupanyaaaaaa... haaa.. dia besar ckit dari biasa.. memang sedap buat belah belakang... nyyum...nyumm..

MURTABAK MAGGIE

resepi dah buat banyak kali dan memang disahkan SEDAP!!!!! so bila sedap... kena la buat utk menu berbuka... kira orait la jugak kan... pengganti kuih-muih.. hehehe

senang jer nk baut dia pun.. tak yah susah.. agaknya klu d sebut murtabak mesti org bayangkan susah kan.. nk kena siap tepung la bla..bla..bla..bla.. kan.kan.. tapi resepi ni sememangnya senang yg terbamat dan sedap.. mana nak cari.. haaaaa... s0 buatlah.. klu tak caya

BAHAN2:
MAGGIE KARI (kalau blh ambik yg mamme punya sbb maggie dia kental sikit dan tidak cepat kembang)
DAGING BURGER RAMLY
BAWANG BESAR
DAUN BAWANG & SUP
TELUR 5 BIJI
GARAM
LADA SULAH

CARA2:
REBUS TERLABIH DAHULU MAGGIE TERSEBUT DAN TOSKAN
GAULKAN BERSAMA BAHAN2 YG LAIN BERSAMA MAGGIE DAN JANGAN LUPA MASUKKAN JUGA PERENCAH MAGGIE TADI
APABILA SEBATI GORENG KE DALAM KUALI SEPERTI BENTUK MURTABAK.
TELUR BANYAK SEBAB PENGGANTI TEPUNG...

DAH SIAP.. SEDAP DIMAKAN PANAS2..

NI LA CTH MAGGIE MAMME..

OK.. semua.. jangan lupa mencuba orait...

1ST RAMADHAN~ berbuka

SALAM U OLLS... dan sejahtera..

Bermulanya satu ramadhan... ALHAMDULILLAH dapat menunaikannya dengan penuh kenikmatan... Last year masa berbuka takde teman yg ramai.. hehe.. noe.. dah ada teman.. takde lagi sunyi2.. takde lagi sedis2.. best3.. syukur sgt dgn pemberianNYA..

S0.. bila dah cakap SUDAH BERTEMAN maknanya kena masak laaaa.. hehe.. suka3.. mujurlah pebret aku memasak ni klu tak... main tunjuk2 jer la.. bukan tak best tapi mcm kurang puas laaa.. walaupun kat sana bnyk pilihan.. rasanya klu masak sendiri lagi best kan... nikmat jer rasaa... x gituwww... masa pun terluang dgn baik sekali.. hehehe..

Ok2.. jom kita intai tgk apa la yg aku masak utk 1st ramadhan... ermmm simple but nice.. hahahaha...
ni ha... ASAM PEDAS IKAN PARI...

BAHAN2:
IKAN PARI
PES CILI*
BAWANG BESAR*
BELACAN*
2 KEPING ASAM KEPING
SEGENGAM DAUN KESUM
SETANGKAI BUNGA KANTAN
SEDIKIT SERBUK KUNYIT

CARA2:
TUMBUK BAHAN *
MASUKKAN KEDALAM PERIUK BERSAMA BUNGA KANTAN, DAUN KESUM, ASAM KEPING DAN SERBUK KUNYIT DAN MASAK DI ATAS API
SETELAH MENDIDIH MASUKKAN IKAN, PERASA...
SIAP... HAHAHAHA.. SENANGKANNN

CUCUR UDANG

BAHAN2:
TEPUNG GANDUM
SODA BIKARBONAT (sudu kecil)
PES CILI (sikit)
TAUGEH
KUCHAI
UDANG SEDERHANA BESAR
TELUR 1 BIJI
BAWANG HIRIS NIPIS2
GARAM

CARA2:
GAUL SEMUA BAHAN TADI SEHINGGA SEBATI DAN GORENG..

SEDAP DIMAKN BERSAMA KUAH KACANG...



AIR SOYA (INI BUKAN BUAT.. TAPI BELI... HAHAHAHA)

ITULAH MENU UTK 1ST RAMADHAN...

KARI IKAN

SALAM & SELAMAT SEJAHTERA
Ceria2kan harimu dengan senyuman...
N3 masak memasak datang lagi.. dan lagi.. dan lagi... smpai la tahap jemu atau malas terlampau dalam diri..
kali ni resepinya adalah KARI IKAN. Biasalah org penang takkan lepas dr KARI ni.. dah jadi sebati dah ni.. bak kata pepatah P RAMLEE... selagi tak tutup mata.. KARI...KARI..KARI.. hahaha..
dan jadilah badan yg chumel2... dan gebu2 gituwww...
J0m kita tgk apakah bahan2nya...

Nak masak kari kena la da REMPAHNYA... Ni la REMPAH KARI IKAN...
pada sesiapa yg tak pernah neng0k REMPAH KARI IKAN.. tapi percaya punya pasti semua tahu yg ni rupanya REMPAH KARI IKAN...

REMPAH KARI IKAN
IKAN *ikut suka u olls
BAWANG MERAH
BAWANG BESAR
BAWANG PUTIH
SERAI
SERBUK JINTAN PUTIH
SERBUK CABAI
HALBA CAMPUR
DAUN KARI
ASAM JAWA
BENDI/TOMATO/CILI HIJAU
GARAM
PERASA

CARA2:
bland semua bawang dan tumis bersama halba campur dan daun kari dan serai dititik
masukkan rempah kari, serbuk jintan putih & serbuk cili
masukkan sedikit air dan biar mendidih seketika
setelah pecah minyak masukkan air asam jawa
masukkan ikan dan perasa
akhir sekali masukkan bendi/tomato/cili hijau

~piza & ikan siakap kukus~

~Kari Kepala Ikan Siakap~

AS-Salam

lama rsnya aku tak wat n3 mskn nie kan.. sbbnya aku msk yg besa2 jerrr... nk update pun cam tak best jerrr... ermmm... tapi mlm nie aku wat special ckit..
yehhh.. lama tak mkn.. KARI KEPALA IKAN..
org penang la kata kannn... tak sah klu tak mkn gulai nie.. kan..kan..kan...

punya la selera si haikal tuh makan.. sampai 2 pinggan.. last2 dia terlena cm tuh jer..
agaknye kenyang bangat la tuh.. hehe..

bahan2:
kepala ikan siakap
rempah kari babas
serbuk cili babas
bawang merah/putih
halia
serai
serbuk jintan putih
santan
air asam jawa
halba campur
daun kari
bendi
cili hijau
tomato
terung

cara2:
tumbuk bawang merah/putih/halia dan tumis bersama daun kari dan halba campur,
agak garing dan naik bau masukkan rempah kari dan serbuk cili,
tumis sehingga pecah minyak kemudian masukkan air asam jawa,
agak mengelegak masukkan santan dan kepala ikan,
ikut rasa masing2 dan masukkan bendi, cili hijau, tomato.
sebelum angkat hiris bawang besar bulat2 dan tabur pada kuah kari tadi..

PENANG MALIII...

aku wat nie plus ngn sambal belacan n petai.... perghhhh.. sodapnyaaa tak terhingga. iskhhh habis lah diet aku camnie... waaaa.. tapi takpa, sekali sekala jerrr...
hehehe... pada sapa yg nak try, selamat mencoba k..
c yaaa......

~POPIA & ASAM PEDAS TUMIS~

As-salam.. dah 4 hari tak wat N3..

yer la weekends baru2 ni sbuk g MATTA FAIR.. sonok, then balik dh tired.. mana sempat nk update blog dah.

hehehe... tapi takpe.. operasi masak memasak ttp berjalan dengan lancarnyaa.n jayanya..

tingin nk mkn popia actually.. tapi asik tertangguh jer nk wat. huhu..

kelmarin aku dgn semangat wajanya berjaya melakukan juga popia buatan ku sendiri.. ermm... best..best..

bahan2 utk popia:

kulit popia

tepung gandum, garam, air

inti :

sengkuang, lobak merah, udang kering, bawang putih, tauhu (lecek)

cara2:

tumis bawang putih bersama tauhu dan udang kering. kemudian masukkan sengkuang dan lobak. dah agak masak masukkan taugeh.

biarkan intinya sejuk, bolehla buat popia n sedia utk di goreng.

ASAM PEDAS TUMIS IKAN TONGKOl