DAGING GORENG KUNYIT

Assalamualaikum...

hari ni nk n3 bab masakan lagi... laaaaa... baru ja buat gulai daging... ni masak daging lagi.. hahahaha... citer dia sbb nk habiskan stok lam peti ais.. so jadilah daging goreng kunyit...
itu lah alkisahnyaaaa...

DAGING GORENG KUNYIT

Bahan-Bahan :
Daging
bawang besar
bawang putih
halia
kacang buncis
tomato
ubi
serbuk kunyit
serbuk lada hitam
garam

Cara-Cara :
Goreng bawang besar bersama halia dan bawang putih hingga garing
masukkan daging bersama serbuk kunyit dan ubi
masukkan sedikit air dan biarkan seketika
masukkan tomato, serbuk lada hitam dan garam
akhir sekali masukkan tomato.

SELAMAT MENCUBA !!

GULAI DAGING

Assalamualaikum...

N3 pepagi nie.. hal makan lah yer... dah lama rasa tak buat gulai daging.. ni atas permintaan haikal katanya nk mkn gulai daging.. ermm.. so.. buat jer lah.. bukan susah pun...hehehe.. rajin kata la senang.. cer tngh malassss... confom laaaa kata susah.. hahaha..

gulai daging ni klu ada roti jala sedap nie.. roti benggali kaaaa.. ermmm.. memang lazat n enak... hingga lah menjilat siku... wakakaaka...

Bahan-bahan

• 1 ½ kg daging
• 125 ml minyak
• 5 labu bawang – di cincang halus
• 12 ulas bawang putih – di cincang halus
• 2 kuntum bunga lawang
• 2.5 cm kulit kayu manis
• 4 biji buah pelaga ( ambil bijinya )
• 4 tangkai daun kari
• 70 g rempah kari daging – di campur dgn 125 ml air – jadikan pes
• 1liter santan cair
• 500 ml santan pekat
• 3 biji ubi kentang besar ( di kupas dan di hiris kasar )
• garam secukupnya

Cara-cara

1. Potong daging setebal 1 cm dan selebar 5 cm.
2. Panaskan minyak di dalam periuk.
3. Tumis bawang, bawang putih dan rempah yang lain hingga keperangan.
4. Bubuh daun kari dan pes kari. Masak atas api perlahan sehingga wangi.
5. Tuangkan sedikit santan cair ke dalamnya jika rempah melekat pada periuk.
6. Campurkan daging dan kacau sampai airnya agak kering.
7. Masukkan pula santan cair dan biar menggelegak. Kemudian tutup periuk dan renehkan selama ½ jam atau hingga daging empuk.
8. Bubuh pula kentang dan masak sampai empuk.
9. Akhir sekali masukkan garam dan santan pekat , gaul sehingga sebati. Apabila kari menggelegak semula angkat dari api.

SELAMAT MENCUBA!!

MENU BERBUKA~daging, ikan, agar2

SALAM & SELAMAT SEJAHTERA...

Hari Sabtu aku buka posa ngn my mum... hehe.. hari ahad aku buka posa umh M.I.L.. penuh ngn abg acha n the family.. nabila.. anak2 k.iena... meriah n penuh meja... ermmm.. best3... makanan pun jadilah macam2.. yg tak tahan tu.. air.. perghhhh.. boleh mandi air laaaa...
aku masak simple jer.. wat masak lemak kuning, dagign black papper, wantan goreng, sayur bayam, agar2 jelly longan.

j0m intai tgk resepi2 terbaik.. (hahaha terbaik ka???) perluka?? biasalah sapa nk perasan diri sndiri nie kan.. klu tggu org puji lambat.. tambah2 klu hat PhD tuh kan.. lg2 la tak ngaku kan.. ermm.. sabor jer laa..

DAGING BLACK PAPPER

BAHAN2:
DAGING BATANG PINANG 300GM(daging biasa pun ok..)
SOS TIRAM 1/2 BOTOL
LADA HITAM (kisar)
BAWANG BESAR (hiris bulat)
BAWANG PUTIH (ketuk)
HALIA (hiris nipis)
CILI BENGGALA (kuning + merah)
GARAM
PERASA

CARA2:
REBUS NAIK DAGING BERSAMA BAHAN2 TADI DAN MASUKKAN AIR SECUKUPNYA.
BIAR SEHINGGA AGAK KERING MASUKKAN GARAM DAN CILI BENGGALA.


IKAN MASAK LEMAK KUNING

BAHAN2:
IKAN 6 EKOR
BAWANG MERAH*
HALIA*
SERAI
DAUN KUNYIT
LADA HITAM
TOMATO
SERBUK KUNYIT
SANTAN
ASAM KEPING

CARA2:
TUMBUK BAHAN YG. BERTANDA *.
TITIK SERAI.
MASUKKAN BAHAN2 DI ATAS DAN REBUS NAIK SEHINGGA MASAK



WANTAN GORENG

BAHAN2:
KULIT WANTAN
UDANG
SOS TIRAM
DAUN BAWANG/SUP
LADA SULAH
GARAM

CARA2:
GAULKAN KESEMUA BAHAN TADI.
UDANG TUH LECEKKAN.
KEMUDIAN ISIKAN INTI TADI KE DALAM KULIT WANTAN DAN SIAP UNTUK DI GORENG DAN DIHIDANG.



AGAR2 JELLY LONGAN

BAHAN2:
SERBUK AGAR2 JELLY
250 GM GULA HALUS
AIR 950ML
BUAH LONGAN

CARA2:
REBUS SERBUK AGAR2 , GULA DAN AIR SEHINGGA MENDIDIH

ISI BUAH LONGAN KE DALAM ACUAN.
APABILA MENDIDIH MASUKKAN AGAR2 TADI KE DALAM BEKAN YG DI TABUR LONGAN. MASUK KE DALAM PETI SEJUK KERANA SEDAP BILA D MAKAN SEJUK2...

Assalamualaikum w.b.t

Salam hari rabu utk semua yg d sayangi lagi d cintai... smoga hari ini penuh rhmat buat kita dan org tersayang... :)

sejak2 skng ni kan.... hehehe... tiba2 jd rajin la puloksssss nk n3 masak memasakkk nie.. ahakssss... sukanyaaa... m0od~ masak memasakkkk... fuhhh.. winduuu saat2 gini.. s0 bila dh ada.. guna dgn sebaik2nya dan sehabis mungkin. Kekekeke.. suka..suka..suka..

Walaupun masakan ku ini tak lah seberapa mana.. tp ttp bermkna buatku utk hari2 yg mendatang kan.. ermmm.. aku suka part gini sbb mmg hobi aku memasak.. lebih mencabar bila mencuba masakan yg sememangnya tak pernah aku buat tapi pernah aku makan... hahahahahaha.. sbbnya.. tentulah susah dan tak tahu resepinya.

ahaksss... selepas ni blh la aku guna kuasa veto yg ada utk mencuba kan.. sbb dah ada tukang rasa utk masakan aku dan boleh nk mengomen serba sikit.

Ok.. untuk semalam aku hanya masak yg simple... tapi cukup bermakna bila masakan aku habis d makan.. itu tandanya... tandanya...tanyadanyaaaaa... sedap laaaaaaaaaa... hahahaha. Aku wat kari daging.. ermmm lama tak masak.. klu aa pulut kuning sedap nie... lazat jerrrr.. tak pun roti bengali.. perghhh... memang kena a... ngn makanan org penang ni kan.. tidur lena jaaa.. kehkehkeh..

Bahan2 utk kari daging:

Daging (ikut suka)
Rempah kari daging 1 paket
kulit kayu manis
bunga cengkih
buah pelaga
santan
ubi
bawang besar*
bawang merah*
bawang putih*
halia*

CARa2:

Bland semua yg bertanda* Kemudian tumis bersama kayu manis, bunga cengkih, buah pelaga sehingga nai bau dan masukkan rempah kari daging dan tmbah sedikit air bersama daging supaya daging lebih empuk. Biar sehingga mendidih dan masukkan ubi dan santan. Masukkan juga cili hijau dan tomato dan biar sehingga masak.

KARI DAGING TEMAN.. hehehe...

Pastu.. teman masak sayur bayam.. NI makanan amb0 ler.. sbb kurang makan nasi dan terlebih makan sayur.. kononnnnyyyaaaa diettt... hehehe... ni juga antara fav haikal n hubby... s0 kena la masak makanan yg kenjadi fav diaorg supaya semua habis d makan......

Pastu.. menu wajib dr dulu kini dan selamanya... jeng.jeng..jeng... sambal belacan. Perghhhh meleleh terus air liur aku.. Tapikan... hubby aku tuh langsung tak makan pedas.. sikit pun tak blh.. klu terkena mau lari tak cukup tanah dia... hehehehe.. so.. hat ni fokus utk aku sorang jer la... baru ada nikmat makan namanya... kan..kan..kan.... tak caya... layanzzzzzzzz...

TERBAIKKKKKKKK!!!

Oklah u olls.... ni jerla yg blh aku buat kenangan utk masa akan dtg... bukan apa... memori tu kadang2 membuat kan kita tersenyum sorang diri.. betul tak? mesti btl punya kan... tambah yg indah2... mesti la senyum takkan nk nangis lak kan... mcm tak sesuai jerrrr.. hehehe
nnti kita masuk utk n3 seterusnya... tak tau la nk masak apa utk hari ni.. tp planning tu nk wat sotong goreng tepung ngn ikan masak kicap...ermmmm.. sbb dh tak makan pedas... buat jer la yg manis2... sour2... kan...

jumpa lagi..
bye..
salam..

DAGING MSK MERAH ALA THAI

Assalam

daging batang pinang

bawang besar hiris bulat

halia

4 sudu sos cili

4 sudu sos tiram

3 sudu sos ikan

3 sudu pes cili

air rebusan daging 2 cawan

garam

rebus daging hingga empuk dan simpan air rebusan tuh, tumis pes cili hingga pecah minyak masukkan sos cili, sos tiram, sos ikan dan kacau. kemudian masukkan air rebusan daging ber sama daging dan biar sehingga kuahnya pekat. apabila pekat blh taburkan bawang besar dan boleh dihidang.

selama hr nie mmg dok cari resepi asal yg kat kedai makan tuh.. baru dapat jer.. daging masak merah ala thai... selalu buat versi penang jerrr... hehehe... tak dinafikan mmg sodapp.. baru tau!! n tak sia2 mencoba... pasnie lei buat sendiri dah.. ermmm.. makan ngn nasi putih n sambal belacan.. nk xtra lei goreng tlr mata kerbau... mmg mkn cam kat kedaiii...

huhu...

ni suggestion from aikal n asif... nk mkn burger katanyaa...

mcm burger biasa gak cuma tak de sayur... klu ada alamat dia tak mkn leeee... ada taruh cheese n mayonis jer... then ada hotdog.. saja jer... hehehe.. aku ni kan suka mereka ckitt...

sj upload gambar nie.. jadikan kenangan mknn yg dah aku buat.... kan..kan..kan..

sedap tak sedap blkg kira.. yg penting air tangan aku nieee... kan... buat org teringat2.. toi tak???.. hehehe